Andres Arturo Garci-Menendez 1956. április 12-én született Kubában, Havanna városában.

Eredetileg ikreket várt az édesanyja, de a terhessége alatt a másik embrió nem fejlődött tovább, így Andy válláról (amikor megszületett) egy pici csomót távolítottak el az orvosok (az elhalt embriót). Andy édesanyja angoltanárnőként dolgozott Havannában, így fiának nem jelentett különösebb nehézséget angolul megtanulnia. Anyanyelve ugyan a spanyol volt, de öt évesen – miután Fidel Castro hatalomra jutott – átköltözött szüleivel Miami Beachbe. Az apja szinte a semmiből varázsolt egy illatszerüzemet, amely milliós vállalkozássá nőtte ki magát.

Andy gimnáziumban kezdett tanulni, kitűnően baseballozott. Profi sportoló akart lenni, de érettségi előtt hepatitiszt kapott, így minden álma szétfoszlott a profi sportot illetőleg.

A floridai nemzetközi egyetem dráma szakos hallgatója lett, közben szállítómunkásként és pincérként dolgozott. A tanulás nem érdekelte, a színészet annál inkább vonzotta őt. Otthagyta az egyetemet és Hollywoodba ment. Több tv-filmben, játékfilmben szerepelt, majd felfigyelt rá a szakma és jöttek a jobbnál-jobb szerepek. Andy 1982-ben megnősült, három lánya és egy fia született.

Dominika ma 23 éves, Daniella 19, Alessandra 16, Andres fia pedig öt esztendős.

Andy neves színész lett és saját produkciós céget alapított. Filmeket kezdett rendezni, producerként dolgozott és szerepelt is filmjeiben. Ismert filmjei: Egy lépés a halál, Aki legyőzte Al Caponét, A keresztapa 3., Higgy neki, hisz zsaru, Meghalsz újra!, Oceans Eleven, Oceans Twelve, El Tropico. Összesen félszáz szerepet alakított legalább ezideig.

Andy szerint: Soha ne lépj hátra, még akkor se, ha lendületet akarsz venni.

A remek színész, rendező, producer, zeneszerző és zenész pl. A legendás trombitás című filmjében is nagyot alakít – az Emmy díjas filmzenét ő szerezte.

Az El Tropico Garcia első saját rendezése. A film emlékezés saját gyermekkorára, tisztelgés szülei és hódolat szeretett városa, Havanna előtt. 16 évig készült a filmre, Daniella lánya öt évesen készített a filmhez egy rajzot, plakát céljából. Daniella most felnőtt hölgyként, 18 évesen szerepelt a filmben. Andy Garciának, amikor elhagyta a szülőföldjét 5 és fél évesen, azt mondta az édesapja: Nem viheted magaddal Kubát. De ő magával vitte és filmre álmodta. A kubai szivarokat mégis Európában vásárolja, ugyanis nem jár Kubába. Imádja a kubai zenét, kedvenc itala a Baccardi rum. A híres színész filmjéért a 2006-os Karlovy Vary filmfesztiválon életmű-díjat kapott.

Mint nyilatkozta: Még a legnagyobb szerep vagy a legnagyobb szakmai elismerés sem jelent akkora örömet, mint gyermekeim sugárzóan tiszta arca.

Andy Garcia a mai napig a spanyol nyelvet vallja anyanyelvének, s állítja, lélekben ma is Kubához tartozik. Egy testben két lélek – így fogalmazta meg önmagát, hiszen két kultúra, két különböző világ olvad eggyé benne